Il 30 ottobre alle ore 16.00 il Museo delle Marionette "A. Pasqualino" ospiterà il terzo incontro del convegno “Comunicare l’enogastronomia” dell’Università di Palermo, con la lectio magistralis dal titolo “Cibo è cultura” del prof. Massimo Montanari, storico dell’alimentazione.
Il convegno si propone come evento inaugurale del nuovo corso di laurea magistrale in Comunicazione per l’enogastronomia dell’Università di Palermo, primo corso in Italia progettato per rispondere alle sfide che la crescita esponenziale del settore enogastronomico pone alla comunicazione, specie in un territorio come quello siciliano.
Con la partecipazione di personalità illustri del settore Food & Wine, gli incontri intendono ragionare intorno alla commercializzazione e alle ricadute mediatiche, al consumo e alle mitologie che caratterizzano il settore enogastronomico, per restituire al fenomeno alimentare la profondità culturale e simbolica che lo contraddistingue, fornendo un esempio di come si possa agire al suo interno con consapevolezza ed efficacia.
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Info: 091.328060
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